黑雞諸事會舍

PHO!是我在奧斯汀最愛的亞洲菜色，
雖然這間越南河粉店被台灣餐館左右夾殺，
但是除了剛到奧斯汀那陣子比較常吃台菜外我後來都選擇清爽的PHO。

相信住在國外的亞洲人回國後還是會念念不忘當地的越南菜，
我想我回台灣後唯一會懷念的"德州"食物會是PHO吧!

這間越南菜的店名就叫PHO，
非常的乾脆，
他的烤肉飯也很好吃，
但是小菇我最近遭遇很慘相信我的好朋友都知道，
所以沒什麼食欲就點了河粉類中的最最最基本款-只有牛肉片的河粉。

本店的河粉有19種，
從一號河粉只有加牛肉片一種肉類，
到19號牛豬一堆內臟和不知名部位的肉與丸子的超級複雜PHO。

但是不管料多少，從一號餐到十九號餐的價位都一樣，
只有分大小碗不同的價格。

妙的是我幾乎要把1~19號都吃過了，
每個號碼的湯頭都有微妙的差別。

 
拍謝!我最近沒食慾吃很少，餓到有點手抖~~~
這是生牛肉片稍微燙一下而已，所以吃之前要把牛肉片們努力的剝開肉才會熟。
湯看起而很清爽，
其實加了超多越南香料，
所有的PHO都會附上這一盤-

檸檬、豆芽菜、九層塔與墨西哥青辣椒!

那個辣椒很辣我超愛的，
吃PHO最重要的是要在一開始就把這一盤全都倒進去你的那碗河粉中，
這樣你才不會吃到一堆生的豆芽菜(當然除非你愛吃生的你就不要早放==)，
早加還有一個好處就是~
湯會有辣味與九層塔的香味因為熱度而自然調和~絕妙!

回台灣不知道還吃不吃的到?