黑雞諸事會舍

黑雞家裡沒有庭院但是到是有一堆花盆，
而且基於客家人與台灣人的個性，
許多都是可以利用或是食用的植物！

沒有灑農藥的，
只有靠灑水和施肥換土換盆的動作把他們養大。
所以長的有點髒髒醜醜。

 
桂花~
最近桂花天天都在猛烈的開花中!
每天採花都採不完，
我媽會把他們採下來曬乾後裝罐等泡茶用!

香茅~
跟雜草長的很像，
也跟雜草一樣長的飛快!
從葉子到莖都很好用，
生鮮的或曬乾的都可以用，
可以煮菜吃吃香茅鍋或是泡香茅茶。
聽說洗澡也不錯用，
不過我是沒試過啦!

迷迭香~
無論是煎牛排或是泡茶都很棒!
常年生~所以我家一直都忘了曬他，
長太多就剪掉丟了!
下次再拔起來曬乾用吧。

 
薄荷~
也是跟雜草一樣長的特快，
在我家都是種在別的植物底下鋪底用的啦!
泡茶涼涼，
煮傳統青草茶也可用!
我有喝過加薄荷葉的調酒也很讚啦~

 
甜菊~
非常甜，
甜菊葉加薄荷葉一起吃就變青箭口香糖了!
泡茶可增加甘甜，
最近醫生建議可以試試看料理用當代糖，
下次來試試看。

 
紫蘇~
一直長不停的東西!
我很怕紫蘇的味道，
但是喜歡他的人可用於泡茶或是料理，
吃生魚片也可加。

接下來是我們家常喝的東西了!
超天然直接泡的自家產香草茶，
最天然的就是直接從盆栽裡拔的生鮮葉子!

泡茶當然要茶壺，
為了要讓大家看清楚內容物我就用兩個杯子直接放了~

A杯:生鮮葉子組
 
內容物是:生鮮桂花、紫蘇、薄荷、甜菊、迷迭香

B杯:日曬乾燥葉子組
 
內容物有:日曬乾燥的生鮮桂花、紫蘇、薄荷、甜菊、和生鮮迷迭香(我家沒曬迷迭香)

下圖為沖入熱水後的植物湯~
A杯:顏色較淡
 

B杯:顏色較黃，有日光的精華
 

稍微泡一下倒出的茶湯:
左:曬乾組 右:生鮮組
 
比較:
生鮮的香氣接近花相比較好聞，顏色淡，每個植物的味道因為是生鮮的所以比較明顯(有青草感)!
曬過的香氣比較淡，色黃接近一般的茶但又稍淡，味道比較溫醇，個人喜歡曬過的茶湯!
但是如果把曬過的葉子跟生鮮的一起泡我覺得更好，集合兩邊的優點又可以看美美的花和葉子!
現在不是茉莉花開花的季節不然丟幾朵下去看起來超美的啦!