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本人因為帶了牙套開始了解前人所謂吃東西的痛苦~

於是決定開始偶爾寫寫牙套食物(感覺像是成人離乳食品).

第一彈我姑且稱他是白濃湯,

因為湯是白的嘛~

我的白濃湯主要用的是馬鈴薯,洋蔥,和洋菇,

簡介如下:

材料:(四人份)

A. 馬鈴薯兩顆

B. 洋蔥半顆  白洋菇約8-10朵  無鹽奶油一小塊 (食材切碎)

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C. 雞肉切末

D. 麵粉約三分之一量米杯

E. 牛奶一小杯

F. 鹽和香草胡椒之類的調味料

 

製作方法:

1. 把A切成小塊後(我沒削皮因為皮有他的營養在),放一杯水到電鍋內鍋,外鍋一杯半的水後蒸熟, 馬鈴薯熟後用湯匙壓碎(如果你有食物調理機就不用那麼辛苦啦,直接煮熟打碎),壓碎後的狀態如下圖.

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2.  將D用小火乾炒炒到微微變色後備用

3.  將B中的奶油放入湯鍋融化後,加入切碎的洋蔥和洋菇炒熟後,加入一杯水後將2的麵粉倒入,到入後迅速攪勻(一定要不停攪拌把麵粉弄散,並小心燒焦),一直炒煮到下圖的狀態,過程   中水分不夠請酌量添加.

     B.JPG

4.  把C雞肉一起丟進過程3的湯鍋後拌炒開後關火備用

5.  將上述準備好的馬鈴薯泥與湯鍋中伴炒後的材料混合,然後加入牛奶與一杯到一杯半的水(自己斟酌湯的濃度)後煮滾

6.  煮滾後的湯加鹽和黑楜椒等香料調味即完成

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黑雞諸事會舍

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